居抜き物件を上手に利用すれば通常の約半分で新規出店が可能になります
・店舗開業資金が安く済む
・一般の空き店舗より開業資金が安いということで同じ投資額で、より規模の　大き・い店舗のビジネスができる　　　　　　　　　　　　
・開業準備期間が短縮できる
はじめて開業する方
・初心者はノウハウの蓄積がないため何かと不安がつきまとうが、初期投資額が少なく済むということで、そのリスクを軽減することができる。
すでに経営をしていて２店目３店目への積極的な出店を希望する方
変化の激しいいまの１店を守るといった消極的な姿勢でなく2店目、3店目を出店するという積極的な姿勢でリスクを分散化していく方法。
低い損益分岐点
・低投資での開業なので、運転資金や借入金の返済等の面を有利にするため、損益分岐点が低くなり、店舗経営を初期段階から安定させることができます。
繁盛店を経営している実績と信用
・別業態の出店をすればお客の取り合いにはならないし、これまでに培ってきた常連客を新しいお店に振り向けることができる。
品質、価格のスケールメリット
・すべてが安くなるというわけにはいかないだろうが、共通する食材や備品は量が増える分同じ価格でも質があがったものや同じものでも安くなる

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